Бесплатная доставка
Работаем с 11:00 до 23:00
Возможен самовывоз
Подарки и бонусы
8 (925) 16-98-998
П-кт 60-летия Октября вл. 8Б, стр. 1

О нас

Латиноамериканская кухня - это настоящий букет кулинарных традиций ярких и неповторимых республик Перу, Кубы, Чили, Бразилии, Аргентины и конечно же Мексики.

Еще коренные жители этих государств, то есть наши предки, в качестве самой основной сельскохозяйственной культуры выращивали кукурузу. Поэтому и до сих пор во многих рецептах латиноамериканской кухни мы используем именно кукурузу.

Кухню Латинской Америки просто невозможно представить без большого количества пряностей и специй. Главным правилом хорошего вкуса у поваров перуанской кухни является использование в одном блюде не менее 5 видов специй.

Также мы не можем обходиться без базилика, мяты, тимьяна, шалфея и перца. Например, в государстве Чили существует аж 70 видов только одного перца чили, не говоря уже о других видах перца.

В рецептах латиноамериканской кухни очень часто вы можете встречать картофель, томаты и бобовые культуры. Бобы и красная фасоль не менее популярны, чем кукуруза.
Большая часть республик латиноамериканского региона активно использует рыбу и морепродукты.
Огромное количество овощей и морепродуктов позволяет экспериментировать в приготовлении всевозможных и очень вкусных салатов. Овощные салаты здесь заправляют исключительно оливковым маслом. Мы считаем, что только это масло не способно испортить истинный вкус салата.

К особенностям латиноамериканской кухни можно отнести использование рома и различных вин, для приготовления самых разных и вкуснейших соусов к мясу.

 

Наш шеф-повар

Орландо Балдеон родился в Перу. После окончания школы Орландо получил образование по специальности повара. А вот дальнейшая судьба занесла его к нам в Москву. Как говорится: если человек любит свою профессию, то и она отвечает ему взаимностью.

Через 8 лет и в своем еще юном возрасте он шеф-повар одного из лучших латиноамериканских ресторанов в Москве.

У Вас есть вопросы? Звоните: 8 (925) 16-98-998

© Copyright 2004-2016 
Кафе Перу

Ваша корзина пуста
0 руб. 0 руб. 0 Kg 0 руб. 0 руб.   /cartt/add /cartt/refresh /menu/product/view Выберите параметры товара. Вы выбрали не все параметры. Продолжить без заполнения? Товар невозможно заказать в данном количестве. Количество товаров не изменилось. Товар добавлен в корзину